燕窝类型：洞燕与屋燕

金翼集团 · 燕窝知识库

燕窝分为洞燕和屋燕。洞燕主要从天然石灰岩洞穴中采集，而屋燕则采自专门为金丝燕繁殖而设计的燕屋。

洞燕

洞燕的颜色可以是白色或暗橙红至褐红色（俗称"血燕"）——这种红色是石灰岩洞穴中的天然矿物质渗入白燕，或铁的氧化所致。因此洞燕的矿物质含量比屋燕更高。由于资源稀缺且采集劳动强度大，洞燕价格通常更高。然而，天然洞穴环境无法控制，洞燕含有较多杂质；科学研究亦显示，洞燕中的硝酸盐与亚硝酸盐水平远高于屋燕。这些因素使洞燕存在食品安全方面的隐忧。

屋燕

屋燕在受控环境中生产，环境条件专为白燕（Aerodramus Fuciphagus）繁殖而优化。临床研究显示，屋燕的唾液酸含量高于洞燕。屋燕仅在幼燕离巢后采收，确保燕巢的持续生产——换言之，屋燕的采收方式更有助于保护生态。

这也是金翼集团专注燕屋养殖的原因：可控的环境带来更稳定的品质、更高的食品安全标准，以及可持续的采收周期。